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| 제목 |
음식점 음식물 쓰레기 줄여보자 |
| 작성자 |
발샘 |
조회수 |
2479 |
추천수 |
0 |
작성일 |
2009.06.19 |
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식당에서 판매하는 음식은 대부분 1인분에 대한 분량이 정해 있지 않기 때문에
식당마다 주어지는 음식량에 차이가 많아 음식을 남기는 경우가 많다.
특히, 찌게류는 국물이 많아 먹다남은 음식물을 버리거나 소각하는 데에
많은 비용이 소요될 뿐만아니라 악취를 유발하는 등 환경오염의 주요한 원인이 되고 있다.
그래서 식당에서 판매하는 음식의 메뉴마다 분량이 적은 메뉴를 함께 판매하도록 권장하고,
가격에 있어서 분량이 적은 메뉴의 가격을 원 음식값의 5~10정도 낮은 가격으로 책정하면
여성, 어린이 등 소비자들이 자신의 기호에 맞추어 적은 분량의 음식을 이용할 수 있도록 한다.
음식 섭취량이 남성보다 상대적으로 적은 여성이나 어린이들이 외식할 때 기호에 맞추어
적은량의 음식을 선택할 수 있어 식당에서 먹다 남기는 음식물이 줄어든다.
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