생활습관병은 스스로의 노력 여하에 따라 얼마든지 발병을 막을 수 있다. 무엇보다 자신의 체질을 바르게 알고 건강을 지키기 위해 노력하라. 그렇게 하는 과정에서 진짜 건강이 찾아온다.

음식으로 치료하는 동양의학의 지혜
감기 기운으로 미열이 나거나 목이 칼칼할 때, 의사를 찾기 전에 가정에서 대처할 수 있는 방법을 생각하던 것에서 비롯된 양생법(병에 걸리지 않도록 건강관리를 잘하여 오래 살기를 꾀하는 방법)은 이미 다양하게 존재할 것이다.

최근에는 알레르기 체질을 타고나 천식에 시달리는 아이가 많아졌다. 그런데 천식 약의 주요 성분은 스테로이드제다. 그러므로 어릴 때부터 지속적으로 복용하는 것이 그리 좋진 않다. 천식이 가벼운 편이라면 백합 뿌리를 넉넉한 물과 함께 푹 끓인 다음 꿀을 넣어 물처럼 매일 마시면 증상이 완화된다. 백합 뿌리에는 천식이나 기관지염에 효과가 있는 생약이 함유되어 있기 때문이다.

콜레스테롤 줄이는 식물성 기름 섭취법
지금으로부터 약 15년 전에 식물성 기름을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 발표가 있었다. 식물성 기름을 섭취하면 콜레스테롤 수치로 고민하지 않아도 될 것이다.

식물성 기름을 간단하게 섭취할 수 있는 방법은 지방이 많은 식물의 열매를 그대로 먹는 것이다. 호두, 대두, 깨, 아몬드와 땅콩에는 식물성 기름이 듬뿍 들어 있으니 의식적으로 꾸준히 섭취하자. 이런 것들은 콜레스테롤을 낮출 뿐 아니라 동맥경화 예방과 냉증 개선에도 효과가 있다고 한다. 물론 피부도 매끈해진다. 하지만 지나친 섭취는 기미의 원인이 된다는 걸 염두에 두자.

오일이라고 하면 채소에 드레싱으로 뿌리거나 볶음이나 튀김요리에 사용하는 것이 일반적이다. 그래서 그걸 그냥 마시라고 하면 거부감을 느끼는 사람도 있을 것이다. 오일을 그냥 섭취하는 게 불편하면 엑스트라버진 오일을 샐러드에 뿌리거나 파스타에 섞는 것도 좋은 방법이다.

Tip! 건강한 레시피_ 우엉과 샐러리를 넣은 된장 마요네즈
1) 재료(2인분 기준): 우엉, 샐러리 1대, 마요네즈와 된장 각 1큰술, 우유 적당량
2) 만드는 법: 우엉은 껍질을 긁어내어 제거하고 채 친 다음 물에 담갔다가 건져서 끓는 물에 살짝 데친다. 샐러리는 등줄기의 심을 벗겨 내고 채 썬다. 보울에 된장과 마요네즈, 소량의 우유를 넣고 섞은 후 미리 준비한 우엉과 샐러리도 넣고 섞는다.


- 『병에 걸리지 않는 15가지 식습관』 중에서
(히노하라 시게아키, 아마노 쇼우 지음 / 라이프맵 / 216쪽 / 12,000원 )